In dit meeslepende verhaal onderzoekt Huib Stam, zelf telg uit een vissersfamilie, het fenomeen haring en de vraag: wat hebben duizend jaar haringvisserij en haringhandel voor Nederland betekend? De typisch Nederlandse haringstallen met Hollandse Nieuwe zijn namelijk het resultaat van een historische ontwikkeling die ongekend boeiend is. Zo was de bedrijfsmatige haringvisserij van de vijftiende eeuw een voorbeeld voor de vroegmoderne economie van de Gouden Eeuw. En uit de haringvloot groeiden de oppermachtige Nederlandse koopvaardij en marine. Bovendien leverde de haring de proteïnen en de omega-3-vetzuren waarop een slimme bevolking kon groeien. De haring is een vergeten Hollandse held die onvoldoende is bezongen. Al is veel bekend over de haring en de haringvisserij, een allesomvattend boek was er nog niet. Haring, een liefdesgeschiedenis voorziet in dat gemis en is een toegankelijk en verrassend werk over de geschiedenis, de economie en de cultuur van de Nederlandse haring. In deze ode aan de haring worden alle onvermoede aspecten van de haring door Stam met liefde bezongen.