Het zout der aarde vertelt de soms stormachtige geschiedenis van het UAF op basis van zeer verschillende archieven, zoals die van de Binnenlandse Veiligheidsdienst en de Rijksvreemdelingendienst, en van een groot aantal interviews met vluchtelingen van het eerste uur tot en met de Iraanse schrijver Kader Abdolah, die in de jaren negentig naar Nederland vluchtte.