<b>Peulvruchten zijn onmisbare ingrediënten voor iedere flexitarier en vleesverlater! Maar zijn vooral voedzaam.</b> <b>Peulvruchten</b> beidt een volledig overzicht van alle soorten peulvruchten, alle soorten bonen, maar ook linzen, kikkererwten, taugé en andere kiemgroenten worden uitvoerig besproken. De 180 recepten in <b>Peulvruchten</b> komen uit alle hoeken van de wereld en zijn zeer gevarieerd in hun soort. Denk aan dips, purees, soepen, salades, voor- en hoofdgerechten en zelfs kroketten en hamburgers ontbreken niet!